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蒜薹炒鴨肫

蒜薹炒鴨肫

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主料

200克
鴨肫
6個
紅椒
適量
淀粉
適量

佐料

蔥姜 、 料酒 、 白糖 、 胡椒粉 、 醬油 、 鹽 、 雞精 、 香油

制作方法

小貼士

蒜薹焯燙可在水中加點鹽，這樣蒜薹顏色碧綠不變色，而且也可以縮短炒制的時間。 鴨肫腌制片刻再炒，炒至的的時候要火快炒至變色，然后盛出，最后在和其他食材混合翻炒均勻即可好，這樣鴨肫脆嫩口感好。