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藏紅花蝦干飯

藏紅花蝦干飯

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主料

1杯約300克
蝦干
20克
胡蘿卜
1/2根
紅蔥
5個(gè)

佐料

藏紅花 、 香蔥 、 姜 、 料酒 、 鮑魚(yú)汁海鮮醬 、 橄欖油

制作方法

小貼士

藏紅花是一種由花蕊里采集而來(lái)的纖細(xì)花絲，曬干后而成的一種天然香料。一百五十朵花蕊才制成一克藏紅花，非常珍貴，但現(xiàn)在在藥店或大型超市都可以買(mǎi)到了。據(jù)說(shuō)藏紅花是一種淫蕩的香料，磨成粉后頓失操守，可以輕易跟任何食物勾搭，失去自我，但有一縷勾魂的幽香，充滿了神秘的誘惑與想像。用藏紅花煮出的米飯帶有天然的澄黃色澤，散發(fā)著可聞可吃的藏紅花味道。