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茴香苗素水餃
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主料

豬肉 芒種慎食
250克
面粉
400克
雞蛋
一個

佐料

茴香 、 蔥姜 、 蠔油料酒 、 花椒粉胡椒粉 、 熟食用油 、 鹽

制作方法

手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制茴香苗素水餃，讓你輕松掌握技法，跟著學，一學即會，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨特秘訣和驚喜！

茴香苗素水餃:味道鮮美,比肉餡的還好吃
來源@B站 : 美廚娘小君姐

小貼士

茴香拌入肉餡前加油是為了鎖住肉餡中的水分。 拌入茴香時加油拌勻是為了鎖住茴香中的水分。 最后放鹽是因為油鎖住了茴香中的水分，這時再加鹽就不會剎出茴香中的水分，這樣出來的餡兒不干，口感好。