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紅燒大黃魚

紅燒大黃魚

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主料

小蔥
0
水淀粉
0
高湯
0

佐料

、 干辣椒 、 白糖 、 香醋 、 番茄醬 、 老抽 、 蠔油料酒 、 、 胡椒粉

制作方法

小貼士

1、黃花魚的肉是蒜瓣肉,打刀花時(shí)距離要打的遠(yuǎn)一些,肉才不易碎。 2、做魚時(shí),要用不粘鍋煎,我用的鍋不太好,有點(diǎn)粘鍋。 3、煎魚時(shí)魚身上抹鹽或鍋中先入姜,這樣煎起來(lái)不粘鍋。 4、沒(méi)高湯用開水也可以。魚很鮮,味精不要放。